lynnhsueh的人妻生活

朋友問，妳怎麼每次都去日本？

是說，出國旅遊除了體驗當地風土民情之外，應該要吃自己喜歡的美食，踩自己有興趣的景點，如果每到一個景區都只能走馬看花，還有時間壓力，實在很掃興啊！所以自助理所當然成為我最愛的旅行方式。偏偏我書沒讀好，只有中文溝通無障礙，能挑戰自由行的地方有限，而日本距離近、治安好、人民友善，最重要是旅遊資訊完整，還有很多漢字可以猜，完全就是自由行的天堂啊！不去日本我是要去哪裡？更何況結婚之後，還多了神隊友相助，簡直如虎添翼！

雖然我會開車，技術也不差，但天生就沒方向感，完全看不懂地圖，就算拿著手機盯著google map，我還是不知道目的地是要向左還是向右？不過我很會查資料，要怎麼去？坐哪種交通工具？坐幾點的班次？用何種票券划算？吃哪家餐廳？這些都難不倒我，自然行程規畫都由我安排，而神隊友倒也不是出錢就好，到了當地，從車站怎麼走到飯店？或從地鐵出來要怎麼走到景點？所有『方向』的問題，完全屬於他的責任，因為我無能為力，哈哈哈！每次出發前，我家老公都會出動google map電腦版小黃人，把行程路線走過一遍，截至目前為止，我們在日本從沒迷路過，也沒坐過計程車，頂多就是花些時間多找個幾分鐘，我很有信心，按照這種默契及模式，未來要走遍我們想去的日本，一定指日可待，就只缺盤纒和時間吧，哈！

這次成行完全是衝著廉航機票便宜，剛開始我連九州在日本的哪裡都不知道…著手研究才發現其實他很漂亮，讓我行前多了幾分想像與期待，實際造訪後有著深切的體認，九州的美遠超過預期，尤其是阿蘇獨特火山平原的壯麗山景、宮崎高千穗峽谷的雅緻脫俗、國見之丘夢幻絕美的雲海仙境，再再都讓我們讚嘆大自然的鬼斧神工，驚喜不已。

在北九州9天8夜，花費最多是在吃和交通上，當初考量行程順暢及便利性，選擇在阿蘇租車熊本還車的方式，分別前往高千穗及熊本，因為阿蘇當地目前只有Toyota有營業據點並配備中文導航，且在同一縣市甲地租乙地還無需加價，唯一缺點是價格較高，我們租27小時金額13,500円（近3,700元台幣，含所有保險及營業損失），另外，JR久大本線及豐肥本線至今仍有部分路段不通，只好放棄超值的5日PASS，前往由布院及阿蘇均搭乘高速巴士，也使整體交通預算拉高不少！建議大家在台灣先購妥JR PASS，會比在日本划算，這回我們選擇KLOOK客路購買北九州3日PASS，票證直接寄到家裡，1張售價2,122元台幣（日本售價8,500円），2人約可省下台幣400元，至少可以多吃3支冰淇淋呢～接下來就把行程中印象深刻的美食和甜點跟大家分享

這次北海道7天6夜之旅，我們搭乘華航班機，連同來回機票、食宿、租車（含豪華安心險）、札幌及小樽市區交通等（不包括亞馬遜及樂天網購商品），共花費新台幣約95,000元。行程豐富又順利，玩的非常盡興，真的很感謝老公辛苦打拚存錢帶我出去玩，哈～希望每年都有這麼充實又具挑戰性的國外旅行！接下來要分享這次旅程中的2個小狀況，提醒各位不要像我一樣兩光，以免打壞玩興喔....

最後一天我們是下午3點的飛機，早上逛完飯店旁的中島公園，就和老公直接搭乘10:15的機場巴士前往新千歳機場，到了機場大約11:30，櫃台還沒開辦手續，決定使用JR Kitaca卡（類似台灣的悠遊卡）付費500円，把電鍋和小烤箱放在寄物櫃裡，省得拖來拖去麻煩，然後就和老公手牽手去吃午餐，順便仔細瞧瞧以好逛而舉世聞名的新千歲機場，當買完所有歐米阿給，請老公順便去樓下的JR櫃台退掉Kitaca卡，好拿回押金.....退卡前老公還特別問：等一下去拿電鍋，那個寄物櫃不用用卡開嗎？我還自信滿滿的回，剛才機器不是吐了一張紙給你，上面有4位數密碼，輸入密碼門就會開了啦......就這樣，退完卡，我們回到寄物櫃前，悲劇發生了.......

門開不了！！開不了！！開不了........歐賣尬，誰來救救我！！！原來那4位數是寄物櫃的編號，不是什麼鬼密碼，仔細看了寄物櫃的說明，用現金就是用密碼開櫃；用Kitaca卡付費，就要用Kitaca卡開櫃，這下毁了，到哪裡去生卡出來開啊？立馬奔去機場服務台求援，老天爺待我不薄，櫃台坐了2位小姐，其中1位會說中文，真是仙女下凡來救命，知道我的問題後，馬上帶著我們去找機場負責寄物櫃的承辦，歐吉桑瞭解後鐵著一張臉，眼神射出一道有殺氣的光，嚇的我大氣不敢喘一口....搞了半天，原來置物櫃的電腦系統歐吉桑不會解除設定，只好Call年輕工程師由國內線趕來協助，年輕人果然專業，不用2分鐘，終於打開那有如銅牆鐵壁置物櫃的門，而我的白目，讓我們多花了500円，還嚇出一身冷汗～這件事告訴我們，不熟的事物絕對不要太有自信，如果我能看完說明再使用置物櫃，也不會有這種狀況了，凡事還是謹慎點好，不然，電鍋和烤箱就要流落日本機場了.......

至於第2個狀況，就是我的自拍棒在新千歲機場遭海關没入事件，我把它分享在北海道旅遊情報臉書的不公開社團裡，得到許多團友的回響，原來，被沒入的情事在日本海關時常發生，而且規定本來就是不能隨身上飛機，所以沒被没入是你（妳）運氣好，而非正確作法，所以再次建議朋友們還是遵守規定，以免自己損失！

另外，這次向飛買家租用的wifi機很不錯，價格便宜且連線穩定，我是選擇自取，回來當天在機場返還，7天只花了693元（原本一天89元，機場還機單次運費20元），只有在較偏遠的大雪山國家公園收訊斷斷續續，其他地方可都是暢通無阻，以這樣的CP值來看，不推薦實在有違良心～哈！

第一次北海道之旅，我們規劃租車5天，進入札幌後交通便利，改搭JR+地鐵或札幌市電即可，在7天6夜的旅程當中，共住宿4間飯店，其中富良野1晚 、 美瑛2晚、旭川1晚 、 札幌2晚，通常我都是先確定出國日期，訂好機票，把想去的大致路線敲定，再來預訂飯店，最後排細項行程......經過各大訂房網比價後，除了第一天富良野飯店在agoda下訂外，其餘都在Expedia智遊網訂房，現在網路資訊發達，有很多熱心網友會整理出各大訂房網的折扣碼供大家下載，只要善加利用，至少可以再享有10~12%的優惠，另外，因為訂房網多半設在國外，據我所知，刷卡產生的國外交易手續費是可以檢附信用卡帳單向訂房網申請退回的喔，像我老公的同事就有成功退回，不過這次agoda沒收我國外交易手續費，但智遊網有收，老公說手續費沒多少，又嫌麻煩就懶得去申請啦～現在就和大家分享一下我們入住的飯店資訊及訂房價格

6/18富良野入住：Furano Natulux Hotel ナチュラクスホテル（訂房價格4,721元/含早餐）

這家飯店並不便宜，但交通相當便利，離JR富良野站走路5分鐘內可抵達，還設有免費停車場，聽說韓劇 「愛情雨」裡就有這家飯店的場景，男主角張根碩拍攝時也在這裡住過！基本上日本飯店都相當乾淨，服務也很親切熱忱，還幫我們主動升級房型，不過，升級後還是一樣小小一間，我還是頭一回看到洗手台在床旁邊的咧.......那原本我訂的房型到底是有多小啊????這家飯店1樓有人工溫泉可以免費泡湯，早餐有洋食及和食兩種套餐可供選擇，看到和食中有納豆，立馬彈走選洋食，哈.....是說，這套餐從麵包、生菜、蛋等每項料理都相當新鮮美味，值得一提是每份套餐都附上1瓶玻璃原裝的富良野鮮乳，這可真是以一擋百，非常香濃好喝啊！另外，飲料吧（咖啡，牛奶，果汁等）則為無限供應。建議訂房時就選含早餐的房型，應該會比單點(每人1,300円）來的划算喔！

ADD：北海道富良野市朝日町1-35

Map code：349 032 368*05

出發前在日本亞馬遜及樂天市場網站上訂了蒸氣小烤箱、 IH電子鍋 、 除塵蟎機等小家電，和一些有的沒的東西，是說，網路購物真是便宜又方便，比在BIC CAMERA退稅+日本樂天信用卡折扣7%後更便宜，但要提醒大家，網上購物送達飯店的包裝都是直接以膠帶封箱，多半沒有提把或綑繩，像是小烤箱或電鍋，有著一定體積，正常的行李箱會塞不進去，所以要去百円店買個108円綑繩來加工，不然扛去機場的過程可是件麻煩事喔，另外，如果是購買較大型或太重的電器，像水波爐等等...還是建議去實體店舖採買，因為店家會幫你完美的打包好送去機場！至於如何在亞馬遜購物？網路上有很多教學文，大家咕狗一下就能明白了，相當簡單。亞馬遜的Prime付費會員，可享有日本國內預約送貨及急件配送的免費服務（不是所有賣家的商品都適用，例如我這次購買的商品中，小烤箱就沒辦法指定到貨日），對於短暫停留日本的旅客來說，這真是相當貼心好用的服務，而且非常準時！加入Prime後有1個月的免費體驗期，只要善加利用，完全免費，請記得在到期前一定要把會員取消，不然年費可是要收3,900円！亞馬遜還有很多限時限量的特惠，在此也要提醒大家，貨品千萬不要太早寄達，通常飯店只會接受入住前一週的代收服務，可別因為貪圖便宜或方便而帶給飯店困擾，成為別人口中失格的旅人啊～像我這次在樂天網站上買的資生堂洗顏皂，有一家價格超級便宜，但因為它無法指定日期到貨，風險較高，只好退而求其次選擇另一店家，雖然多花了一些錢，但至少安心許多.....以下跟大家分享這回的戰利品

1.ROOMMATE蒸氣小烤箱（入手價6,990円含稅）

會買這台，是因為Ｂ牌烤麵包神器的價位實在遙不可及，而我本來就想要一台小烤箱來加熱麵包，出發前正好看到蘋果花社團有團友分享，立馬上網搜尋資料，我發現這種陸製蒸氣小烤箱，亞馬遜裡就有2種不同品牌在販售，價位約台幣1300~2000元不等，因為兩者外型及功能一模一樣，惟價差約600元(台幣)，研究半天實在分不出有何差異，我猜應該都是由中國代工，再掛上日本當地品牌吧？最後參考使用者評價，決定還是多花點錢買了ROOMMATE。回家試烤，一開始習慣將烤箱預熱，把２片土司放入後加上5CC水，旋鈕轉到2，結果它居然焦咧.....媽啊，會不會太快速，原來它根本無需預熱，土司直接放入，加水，室溫土司只要烤1.5分鐘就能搞定，冷凍的約２分鐘即可！非常有效率，至於有沒有達到外酥內軟的程度？我個人沒用過Ｂ牌神器，所以無從比較，但我始終相信一分錢一分貨的道理，其實以不到2千元台幣的小烤箱，能有這種質感和表現，我已經相當滿意了，真心覺得它是個不錯的小幫手，推薦！

2.IRIS RC-IB50-B IH電子鍋（入手價8,500円含稅）

這台IH電鍋不到台幣2,500元，5.5合的內鍋厚3mm，拿起來一整個紮實，質感真的很讚，1130W火力，內建32種日本米模式（哈...所以我也順便買了少少的米回來試），還附有蒸架，CP值超高！難怪亞馬遜上評價4.5顆星~

這是做給明年就要高中畢業的外甥女吃的.......這小姑娘嘴巴很甜，跟她媽說看舞展不用送花，只要吃我做的蛋糕就好，哈哈哈....真得人疼啊～阿姨我說什麼一定要完成使命，為了攜帶方便，決定獻上檸檬口味的磅蛋糕，祝福她能高中狀元，考上心目中理想的學校，以後在舞蹈界一圓自己的夢想！

這次我用日本淺井商店推出的不沾長條模來試烤，模具無需抺油撒粉，受熱快，成品線條也漂亮，１組２個都有附蓋，應用範圍廣，還能拿來做土司呢～用過它之後一整個大愛，我那要抹油的千代田長條模可能就此束之高閣啦！

淺井長條模連結介紹抵加

在日本買了霜鳥製作所的可麗露模，回家一共做了３次，也用堂嫂的日本銅模試烤比較了一下，雖然爐溫還沒有拿捏的很好，成品仍有很大進步空間，但風味還是挺不賴的，由於原味和抹茶可麗露都是上課的配方，不便公布，但巧克力口味是參考書中改的，口感滋味還不錯，有興趣的朋友可以動手試試

以下就是我和好友暱稱為Annie的霜鳥可麗露模，日本售價一個270円，便宜好用！這款模雖然說是不沾，但我沒用裸模試烤過，每次烤都還是用溶化蜂蠟來處理，所以脫模無障礙，另外，她不用保養，我都是烤完趁其微溫時，用廚房紙巾將內部擦拭乾淨，涼後直接堆疊收納，相當方便，不過，也不是沒缺點～Annie的表面因材質及角度問題，相當光滑（銅模則無此問題），尤其是帶上隔熱手套後，更容易拿不穩，建議大家要扣住模具上緣多出來的那圈邊，以免滑落造成危險喔～現在我已經使用的很順手，烤前處理可以很安全又快速的完成囉！

除此之外，Annie的上色表現也不輸銅模，唯一可以挑剔的就是她的頭頂溝紋，比起銅模還是略略遜色，下圖左側第１顆巧克力口味是銅模烤出來的成品，頭頂溝紋相當立體美麗，其餘３顆都是Annie烤出來的，頭頂明顯呈現偏圓潤的線條～如果追求完美，不怕麻煩（銅模需要養模，又怕有銅綠污染問題所以不可堆疊），口袋夠深的朋友，銅模還是首選；若非，建議不妨試試Annie喔～

日本的東西彷彿有種魔力，會讓人心甘情願的將購物籃堆疊成像座小山，這時，我的眼角餘光就會看到老公像遊魂般晃來晃去的身影.....於是天堂進了地獄，小山成了盆地.....，如果我這輩子會有錢，我老公絕對是最大功臣，哇哈哈哈！所以，這次戰利品一定比所有去日本的朋友都少，因為我真的沒買什麼，雖然如此，還是要把心得紀錄分享一下......

本次旅行定位在吃喝玩樂，買物時間很少，幾乎都是鎖定目標直接付款走人，電器類產品選在Bic Camera購買，或許不是最便宜，但這家就在我們飯店對面，有退稅且樂天信用卡有6%優惠，服務人員還會說中文咧，不過，在Bic Camera消費還蠻詭異的，出發前我上官網查詢欲購商品售價，到了現場後發現店面售價居然比網上貴（詢價前後不到一星期），心裡很納悶，拿出手機點給服務人員看，經過店內人員確認，原來他們是可以接受比照網路售價販售的喔～當下超開心，老公還說我好聰明咧，可是....如果是這樣，那售價幹嘛不同步？如果今天我沒上網看，直接照店面售價結帳，不就虧大了！建議朋友們出發前把想買的東西網址及價格先存起來，到現場確認一下價錢是否相同，以免白白多花錢喔～Bic Camera網路賣場連結抵加。

還有一些是老公會翻白眼，但我覺得無敵好逛的生活用品雜貨店，像手創Tokyu Hands及Natural Kitchen（這2家到日本必去），3coins（超好逛），CanDo（還不錯）和大創DAISO（普通，原因：均一價含稅108円，和台灣售價沒差很大。）

至於藥粧，以合利他命及染髮劑為主進行比價，普遍來說，個人覺得京都比大阪價格更便宜，尤其是我老媽愛用的美源染髮劑，錦市場後段的藥粧店比大阪每盒至少便宜40元台幣吶....真後悔當下沒買！若是在大阪，則建議各位去心齋橋的大國藥粧店採購，這次我們至少逛了超過20間藥粧店，這家的價格在大阪看來可以說是最便宜的（特價品除外），而且糖果零食大部份一包100円（退稅後93円......媽啊，我愛吃的小梅糖1包才25元台幣耶....），結帳的服務人員多半會講中文，態度親切和善，唯一的缺點是"不收JCB信用卡"，哇咧，在日本居然有店家不收JCB耶！這哪招？所以請多帶幾張信用卡或直接付現喔～文內會有大國藥粧店的地圖提供各位參考，接下來看看我的戰利品......

＜衣服類＞UNIQLO

期待規劃了許久，我們的京阪7天6夜自由行終於完美劃下句點，喔......不，正確來說應該是6天6夜才對，因為回程的班機昰中午11:10起飛，所以最後一天起床check-out就搭南海電車直奔關西機場啦～

說實話日本我只去過2次，分別是N年前的東京和這回的京都大阪，2次都是自由行，千萬別以為我日文很好，人家只會說"阿里阿多"和"揪都嘛day".....然後英文還不哩啊破，就算如此，我也是在日本混了那麼多天，而且平安快樂的回到台灣啦，其實只要出發前做好功課，就算真的只會說國語也不打緊，日本蠻多地名或標示都有漢字可供輔助，更何況在這科技日新月異的時代，有如神助的app還能讓你溝通無礙咧！接下來分為幾篇文章來紀錄一下我們這次的行程和心得~

行程概要

09/06  桃園—京都   宿ANA CROWNE PLAZA KYOTO

09/07  京都：金閣寺。嵐山

之前去妃娟的日月清香工作室上了何正雄老師的蜂蜜蛋糕課，真是受益匪淺，學到了一些和以往不同的技巧，回家做了黑芝麻蜂蜜蛋糕，組織比起以往細緻，濕潤度也大大提升，唯獨黑芝麻風味實在太過清淡，但成品的確有大大的進步.......

以前學的蜂蜜蛋糕，全程多半得烤４０～５０分鐘（一般家用木框尺寸），有的還要烤１小時......不過，何師的蜂蜜蛋糕烤焙時間只有３３分鐘左右，這次我用２５０度Ｃ（夏普ＡＸ－２０００最高溫度，設定２段烤焙，放最上層），入爐後撇漿３次，每次結皮時間約４０～５０秒，最後１次撇漿到完全上色花了８分鐘，然後加上框及蓋，改放下層入爐，先以２５０度Ｃ烤５分，再降溫至１８０度Ｃ烤至完成，烤焙全程時間為３５分鐘，成品表面和底部的皮只有薄薄一層，跟以前厚厚的皮口感實在差很大......

薄皮

以前長時間烤焙的厚皮......

明天約了好友八卦，正好把今天試作的綜合水果旅行蛋糕帶去分享，是說，成果有些差強人意，烤焙時間沒拿捏好，上課時２７０ｇ麵糊烤了４５分鐘，而我２８０ｇ麵糊才烤了３５分就過頭了.......切～是千代田熱傳導太好？還是夏普爐性問題？果然還是不可大意啊！白老鼠姐妹團就湊和一下吧～

本次試作使用千代田長條磅蛋糕模，配方改自潘師的柚香抺茶旅行蛋糕，把原本抺茶粉量以低筋麵粉取代，細砂及海藻糖的比例略作調整，再把蜜漬柚絲及黑豆改為日本梅原蜜漬綜合水果丁，另外，直接使用５顆全蛋（比原本配方多個１５ｇ），其餘材料份量

，烤溫等均和原配方相同........

這款蛋糕製作過程實在簡單，只要掌握以下幾個重點，就能作出讓人滿意的成品。

第一次上潘楚岷老師的烘焙課，２款簡單的點心，郤有著讓人喜悅的口感，哈！真高興自己沒錯過吶.......

這是款以糖油拌合法，添加靜岡抹茶粉，台灣蜜漬文旦柚絲，蜜黑豆所製作出的磅蛋糕，口感相當濕潤細緻，可以排入我個人學習史上磅蛋糕配方第２名，哈～這磅蛋糕體本身甜度並沒有我想像中高，老師已經以海藻糖來調整，所以不用再減糖量！比較搞缸的是表面那層抹茶白巧克力杏仁淋醬，倒不是製作繁瑣，而是淋完醬的善後工作累人...

.....就是涼架，烤盤上一整個黏乎乎的概念，不過，說實話，這淋醬真的有幫蛋糕加到分，因為杏仁角香又脆，豐富了整體口感，白巧克力醬相對的也就沒那麼甜膩！

另外，因為配方中蛋量比奶油量還高，老師也教大家粉類和蛋液交錯下的概念，如此製作才不會油水分離，影響成品口感～

第２款蜂蜜榛果沙布列，老師說：法文中"沙布列"是細沙之意。這項產品奶油不打發，所有材料都只有拌勻，操作簡單，屬於硬質餅乾，但入口酥化，由於配方中加入大量烤香榛果，香氣十足，完全沒有甜膩感！好吃～

週日堂嫂來家裡玩點心，設定好一天的實作項目是鹽麴牛奶土司（冷藏中種），柳橙伯爵瑪德蕾和蜂蜜蛋糕，是說，學烘焙以來上過２堂不同老師教授的蜂蜜蛋糕課程，因為強調純天然無添加，蛋糕組織的細緻度著實無法和市售產品相提並論，製作過程又一整個搞缸有難度，所以，回家後我只做過３次（汗顏.....），而且沒１次滿意，不過，至少１次比１次有進步啦......上網無意間看到Carol老師分享超細緻蜂蜜蛋糕的製作方式

，很是好奇，除從來沒試過分蛋法蜂蜜蛋糕外，麵糊要過篩？！這也是我頭一次聽到，哈～決定來試試看！

不過，我很假掰照自己的喜好把Carol老師配方作了調整，改過之後不甜，只有淡淡的蜂蜜味，香氣比全蛋法差，但組織相對細緻許多，操作也較全蛋法簡單，我覺得整體的口感風味像古早味雞蛋糕....哈~個人還是比較偏愛全蛋法，以下為本次製作的配方紀錄

，原配方連結抵加

蜂蜜蛋糕（分蛋法）            份量：25x25cm木框x1