相簿列表 » 醃脆梅

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  • 1.去蒂

    1.去蒂

  • 2.加粗鹽殺青(青梅1公斤:粗鹽100G)

    2.加粗鹽殺青(青梅1公斤:粗鹽100G)

  • 3.殺青完成(梅子表面變濕潤)

    3.殺青完成(梅子表面變濕潤)

  • 4.敲裂(敲裂一痕即可)

    4.敲裂(敲裂一痕即可)

  • 5.完成敲裂

    5.完成敲裂

  • 6.放入器皿內鹽漬8小時(連同殺青用鹽一起放入)

    6.放入器皿內鹽漬8小時(連同殺青用鹽一起放入)

  • 7.完成鹽漬(梅子呈金黃色)

    7.完成鹽漬(梅子呈金黃色)

  • 8.漂洗4~8小時

    8.漂洗4~8小時

  • 9.完成糖漬

    9.完成糖漬

  • 脆梅成品

    脆梅成品

  • 脆梅成品

    脆梅成品

  • 104年甕藏春梅陶罐

    104年甕藏春梅陶罐

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2015/05/06
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